10 Potravin, které byste neměli uchovávat v chladničce (některé z důvodu vašeho zdraví)
  • Moji babička zvykla dát vše do ledničky. Pro ni byla chladnička synonymem "Bude to trvat déle". Věda se však zdaleka neshoduje. Některé potraviny procházejí změnami, které nejsou dobré pro spotřebu.

  • Zdá se, že experti se nejspíš shodují na tom, jak nejlépe ukládat určité potraviny, jako je máslo, a přinejmenším existuje konsensus o těchto 10 potravinách, které v žádném případě nepatří do chladničky.

  • Podle publikace Huffington Post byste neměli v lednici ukládat následující potraviny:

  • 1. Vejce

  • Vejce jdou v chladničce, ale ne ve dveřích. Zchladnutí způsobuje, že vajíčka zůstávají v dobrém stavu po delší dobu. Trik je, že když je dáte do dveří, bude pravděpodobnější, že budou podléhat změnám teploty, což způsobí jejich rozložení. Takže nejlepší místo pro vajíčka je na jednom z chladničkových regálů a čím déle je možné.

  • 2. Rajčata

  • Rajčata nejenom ztrácejí svou chuť v chladničce při nízkých teplotách, ale i zima brání jejich zrání. Navíc, zdá se, podle Harold McGee, slavný kuchař, teplota ledničky rozbije membránu uvnitř ovoce a dělá to písečné.

  • 3. Basil

  • Tato lahodná aromatická bylina trvá mnohem méně v ledničce a má schopnost absorbovat všechny pachy, které ostatní potraviny pocházejí, což způsobuje, že ztratí svůj účel, když ji budete chtít použít.

  • Nejlepší způsob, jak zachovat je, jako by to byly květiny, v hrnci s vodou z chladničky.

  • 4. Brambory

  • Pokud držíte brambory v chladničce, nízké teploty způsobují, že škrob přítomný v bramborách se změní na cukr mnohem rychleji, což samozřejmě není dobré.

  • Jak byste měli ukládat brambory?

  • Doporučuje se používat papírový pytel, nikoli plastový sáček, aby se zabránilo příliš hnilobě. Doporučuje se také umístit je na tmavé a chladné místo, ale ne chlazené. To znamená, nechte je při pokojové teplotě (na nejlepším místě, kde máte k dispozici).

  • 5. Cibule

  • Pokud vložíte cibuli do chladničky, budete nejen riskovat, že všechno kolem vás bude pohlcovat vaši vůni a chuť, ale vlhkost je také mnohem měkčí a zvedá vás.

  • Doporučujeme je uložit mimo chladničku, ale ne s bramborami, protože to způsobí, že se zkazí mnohem rychleji.

  • 6. Avokádo

  • S těmito je trik: pokud jste je koupili trochu zelených a stále nejsou tak, jak byste je chtěli konzumovat, měli byste je opustit ano z chladničky tak, aby mohli zralé. Pokud jste je koupili, zralí a chtějí, aby trpěli několik dní, než je konzumují, pak je vložte do chladničky.

  • Nezapomeňte, že zima zabraňuje procesu dozrávání.

  • 7. Česnek

  • Česnek v chladničce se změní na rostlinu a bude se téměř bezprostředně natáčet, stejně jako cibule.

  • 8. Chléb

  • Chladnice v chladném stavu zmačkává chléb rychle. Nejlepší místo pro chléb je v mrazáku (zakryté, aby se udržela jeho vlhkost) nebo na pultu.

  • 9. Exotické ovoce

  • Toto ovoce jako banán, ananas, mango, papája a jiné plody tropického původu nejsou připraveny odolávat nízkým teplotám.

  • 10. Medu

  • Honey, kvůli jeho vysoké koncentraci cukru, může trvat téměř navždy, pokud je uložíte do skříňky a těsně uzavřené. Pokud je vložíte do chladničky, krystalizuje se.

  • Bonus: Pokud máslo je slané, můžete ho nechat z chladničky, protože neexistuje téměř žádné nebezpečí vývoje bakterií. Ale pokud toto procento chyby způsobí její nervozitu, pak ji vložte do ledničky. (Tj.Přeložil a přizpůsobil Sarah Pierina z původních 10 potravin, které byste neměli v chladničce udržovat (některé z důvodu vašeho zdraví)